山猿農園 | 日記 | やっと暖かくなってきました～！

２月前半までの寒波も何だったんだろう？と言うような今日この頃。

レンコンもこのところ毎日掘り出しています。

あと１週間もすれば、肥料を入れて鋤き込み、代掻き、そして４月の「種芋」の植え替えと続きます。

レンコンは、今年「乾燥レンコン」を少量作っておりますので、３月以降も煮物などには使っていただけます。

もちろん、まともな部分を皮むき、スライス、酢水で色止めした物を乾燥させています。

３月からは、葉物野菜、色付き人参の種蒔きが始まります。

白い人参や紫、黄色の人参、見ているだけで楽しくなりますよ＾＾

また、今年の水稲はヘアリーベッジ（牧草）による緑肥農法で、何とか農薬散布をしないお米作りに挑戦します。

ヘアリーベッジの花が咲き誇ったら、また紹介します。